miso pollo y arroz
¿Cómo cocinas cuando tu cocina no está disponible para cocinar? Un domingo de abril pasado, me desperté al amanecer, con el desfase horario de un (excelente) viaje a Amsterdam* y recibí un correo electrónico desde mi edificio de apartamentos diciendo que ConEd había encontrado una fuga de gas en la línea principal del edificio y había cortado el servicio por seguridad. Con esto, fui adoctrinado en una sociedad de neoyorquinos que antes no sabía que existía, porque aparentemente Nueva York está llena de personas que vivieron sin gasolina durante (lo que parecía un mínimo de) 6 meses hasta 18 meses mientras sus edificios eran reparados e inspecciones a paso de tortuga.